Es begann mit Dekoration. Farben, Formen, Schaufensterträume. Als Chefdekorateur bei MANOR durfte ich gestalten, inszenieren – und schliesslich das Konzept für ATHLETICUM mitentwickeln. Danach
folgte das New Branding von ODLO, atemberaubende Kampagnen für MAMMUT und weitere Marken. Spannende Projekte und kreative Höhenflüge genoss ich immer wieder aufs Neue.
Doch irgendwann war das Inszenieren nicht mehr genug. Ich wollte näher dran sein. Am echten Leben, an den Menschen, an den Produkten. Zehn Jahre lang betrieb ich einen Marktstand in Luzern.
Gleichzeitig kochte ich – als Störkoch, Caterer, Rezeptentwickler, Kursleiter.
Gastgeber sein, Genuss schaffen – das wurde mein Antrieb. Sieben Jahre lang führte ich das Chalet Schild auf der Rigi, bis es 2022 Zeit wurde, weiterzuziehen.
Heute vernetze ich Produzenten, Gastronomen und Genussmenschen. Ich helfe Dir, Dein Produkt zu entwickeln und richtig zu platzieren – und es dorthin zu bringen, wo es hingehört: Zu den Menschen,
die es lieben werden.
Stefan Winiger
Geniesser - Kulinariker - Vernetzer